display pdf in mvc : Rotate single page in pdf Library application class asp.net windows winforms ajax 2013-2014%20UG%20Catalog%20with%20bookmarks25-part310

251
CAD 402. METHODS AND TECHNIQUES OF VOCATIONAL EDUCATION. For
supplemental endorsement in 310 Vocational Business Technology. Techniques
and procedures used in coordinating vocational education programs are explored
in this curriculum. Included are principles of promotion, organization, and devel-
opment of instructional materials in vocational education. 3
CURRICULUM
CUR 300. SURVEY OF EDUCATION WITH FIELD EXPERIENCES. An historical
and sociological survey of education, including supervised visitation in teaching-
learning environments. Prerequisite to admission to Teacher Education Program.
Lecture 2 hours, laboratory 2 hours. 3
CUR 302. ORIENTATION AND FIELD EXPERIENCES. An orientation seminar,
field experience, and generic competency check for all teacher education transfer
students who have previously completed a survey education course. 1
CUR 303. TEST-TAKING SKILLS. Strategies for taking standardized tests. Not
applicable to a major or minor in education. 1-3
CUR 304. GENERAL SECONDARY METHODS. Planning, curriculum design, and
teaching strategies for the secondary teacher in specific academic areas; class-
room management and discipline; assessment procedures; curriculum alignment
and accountability. Prerequisite: Passing score on Praxis I: PPST.  3
CUR 305. SECONDARY FIELD EXPERIENCES. Supervised field experience in 7-
12 classrooms in academic areas, to be taken in conjunction with CUR 304.
Corequisite: CUR 304.  1
CUR 393. CLASSROOM MANAGEMENT. This course is intended to provide stu-
dents with the opportunity to learn and practice strategies for effectively manag-
ing all aspects of the classroom. Emphasis will be placed on real-world applica-
tion and strong performance measures to ensure that students are adequately pre-
pared to meet the challenges of the multi-faceted instructional environment
found in the 21st century classroom. Includes significant, integrated field experi-
ences focused on developing the knowledge, skill, and dispositions necessary for
successful teaching. 3
CUR/CEL 450. WHOLE SCHOOLS INSTITUTE: INTEGRATING FINE ARTS
INTO THE CURRICULUM. Exploration of theory and practice for integrating the
fine arts in the whole-school curriculum.  Hands-on experiences. Admission by
permission of instructor.  3
CUR 456. TRENDS IN TEACHING (Subject to be Inserted). New methodology,
materials, and emphasis in teaching (subject to be inserted). Prerequisite: Senior
standing in Teacher Education Program or permission of instructor. 3
CUR 479. METHODS IN BUSINESS. Methods, materials, and techniques of
teaching business subjects. 3
CUR 482. ART EDUCATION TECHNIQUES AND PROCEDURES. Most recent
practices recommended by art educators; gives prospective art teachers training
and experience in planning art programs, organization of material, ordering of
supplies, and equipping an art room. Includes significant, integrated field experi-
ences focused on developing the knowledge, skill, and dispositions necessary for
successful teaching. PRE/CO Req.: Admission to Teacher Education Program. 3
Rotate single page in pdf - rotate PDF page permanently in C#.net, ASP.NET, MVC, Ajax, WinForms, WPF
Empower Users to Change the Rotation Angle of PDF File Page Using C#
how to rotate page in pdf and save; rotate all pages in pdf preview
Rotate single page in pdf - VB.NET PDF Page Rotate Library: rotate PDF page permanently in vb.net, ASP.NET, MVC, Ajax, WinForms, WPF
PDF Document Page Rotation in Visual Basic .NET Class Application
save pdf after rotating pages; reverse page order pdf online
252
CUR 485. TEACHING LANGUAGE ARTS IN THE SECONDARY SCHOOL.
Subject matter and methods of instruction for grammar, literature, composition,
and speech.  Sources and uses of illustrative material and lesson planning.
Includes significant, integrated field experiences focused on developing the
knowledge, skill, and dispositions necessary for successful teaching. 3
CUR 486. METHODS OF TEACHING FAMILY AND CONSUMER SCIENCES.
Philosophy of family and consumer sciences; principles, objectives, methods,
and materials; program planning as a part of total school program; federal and
state legislation for vocational programs in family and consumer sciences. 3
CUR 487. TEACHING OF SECONDARY MATHEMATICS. Place of mathematics
in curriculum, aims, and objectives of mathematics teaching, organization, and
teaching of high school mathematics, planning of lessons, and other topics of
interest to prospective teachers.  Includes significant, integrated field experiences
focused on developing the knowledge, skill, and dispositions necessary for suc-
cessful teaching. PRE/CO Req.: A major or minor in mathematics. 3
CUR 489. VOCAL MUSIC METHODS. School music methods and materials used
by vocal teachers at junior and senior high school levels.  Emphasis on general
music class, choral techniques, suitable materials, and public performances.
Includes characteristics, needs, and developmental problems of exceptional chil-
dren.  Includes significant, integrated field experiences focused on developing the
knowledge, skill, and dispositions necessary for successful teaching. PRE/CO
Req.: For vocal and piano music majors only.  3
CUR 490. INSTRUMENTAL MUSIC METHODS. School music methods and
materials used by instrumental music teachers at junior and senior high school
levels.  Emphasis on band techniques, suitable materials, and public perfor-
mance.  Includes characteristic needs and developmental problems of exception-
al children.  For instrumental majors only.  Includes significant, integrated field
experiences focused on developing the knowledge, skill, and dispositions neces-
sary for successful teaching. 3
CUR 492. SPECIAL TOPICS IN CURRICULUM. 1-6
CUR 493. TEACHING THE SCIENCES. Current teaching methods and objectives
are correlated with organization  and presentation of subject matter.
Considerations included the laboratory and selection of equipment, selecting the
science library, and organization of science fairs.  Includes significant, integrated
field experiences focused on developing the knowledge, skill, and dispositions
necessary for successful teaching. 3
CUR 494. METHODS OF TEACHING SOCIAL STUDIES I Methods of teaching
social studies in diverse settings using a variety of materials and practices. This is
the first course in a two-course series. Prerequisite: permission of instructor. 3
CUR 495. METHODS OF TEACHING SOCIAL STUDIES II. Methods of teaching
social studies in diverse settings using a variety of materials and practices. This is
the second course in a two-course series. Prerequisites: Permission of Instructor,
previous or simultaneous enrollment in CUR 494. 3
CUR 498. DIRECTED TEACHING INTERNSHIP. Internship consists of full-time
teaching under the supervision of a clinical faculty member in the P-12 setting.
Candidates in directed teaching internship will teach in their respective assigned
schools for the full length of a P-12 semester. PRE/CO Req. Admission to intern-
ship. 9
VB.NET PDF Page Delete Library: remove PDF pages in vb.net, ASP.
Able to remove a single page from adobe PDF document in VB.NET. using RasterEdge. XDoc.PDF; How to VB.NET: Delete a Single PDF Page from PDF File.
rotate pdf page by page; rotate all pages in pdf
C# PDF Page Delete Library: remove PDF pages in C#.net, ASP.NET
application. Able to remove a single page from PDF document. Ability Demo Code: How to Delete a Single PDF Page from PDF File in C#.NET. How to
rotate one page in pdf; how to reverse page order in pdf
253
ELEMENTARY EDUCATION
CEL 300. HUMAN GROWTH AND DEVELOPMENT. Problems and aspects of
human growth and development through adolescence with implications for
teachers.Prerequisite: PSY 101.3
CEL 301. INTRODUCTION TO ELEMENTARY EDUCATION. Basic philosophies,
current practices, professional responsibilities, and the foundation for improve-
ment with desired field experiences. Prerequisite: Prerequisite or concurrent: CEL
300. 3
CEL 303. TEST-TAKING SKILLS. Strategies for taking standardized tests. Not
applicable to a major or minor in education. 1-3
CEL 305. METHODS AND MATERIALS IN EARLY CHILDHOOD EDUCATION.
Strategies and materials for use with young children. 3
CEL 310. INSTRUCTIONAL PLANNING IN THE ELEMENTARY SCHOOL.
Essential facets of instruction and planning. Prerequisites or concurrent: CEL
300, CEL 301. 3
CEL 312. LANGUAGE ARTS FOR THE ELEMENTARY SCHOOL. Methods of
teaching reading, writing, listening, speaking, and viewing. Includes significant,
integrated field experiences focused on developing the knowledge, skills, and
dispositions necessary for successful teaching. Prerequisites: CEL 300, 301, 310.
3
CEL 314. EARLY LITERACY INSTRUCTION I. Concepts, materials, and teaching
strategies for oral language development and systematic early reading and writing
instruction specific  to concepts about print, phonemic awareness, and phonics.  3
CEL 315. EARLY LITERACY INSTRUCTION II. Concepts, materials and teaching
strategies for oral language development and early systematic reading and writing
instruction, specific to vocabulary, fluency, and comprehension. Includes signifi-
cant, integrated field experiences focused on developing the knowledge, skills,
and dispositions necessary for successful teaching. Prerequisites: CEL 310, 314. 3
CEL 316. APPROACHES TO READING INSTRUCTION FOR EARLY CHILD-
HOOD AND PRIMARY AGE LEVELS. Content of teaching reading in the primary
grades. (Correspondence Course). Prerequisite or concurrent: CEL 314. 3
CEL 317. PRINCIPLES AND TECHNIQUES OF TEACHING IN EARLY CHILD-
HOOD. Methods practices and procedures of instruction in grades K-3. Includes
significant, integrated field experiences focused on developing the knowledge,
skills, and dispositions necessary for successful teaching.Prerequisites: CEL 300,
301, 310. 3
CEL 318. PRINCIPLES AND TECHNIQUES OF TEACHING IN THE MIDDLE
GRADES. Methods, practices, and procedures of instruction in grades 4-8 with
emphasis on the pre-adolescent student. Includes significant, integrated field
experiences focused on developing the knowledge, skills, and dispositions neces-
sary for successful teaching. Prerequisites: CEL 300, 301, 310. 3
CEL 336. SURVEY OF SOCIAL STUDIES. Selection and organization of content
from the disciplines associated with the social studies curriculum relevant to
world citizenship education. Prerequisite or concurrent: General Education
requirements in history and social science to include geography. 3
How to C#: Basic SDK Concept of XDoc.PDF for .NET
insert, delete, re-order, copy, paste, cut, rotate, and save or query data and save the PDF document. The PDFPage class presents a single page in a PDFDocument
rotate pdf page; pdf expert rotate page
VB.NET PDF- View PDF Online with VB.NET HTML5 PDF Viewer
PDF to images, C#.NET PDF file & pages edit, C#.NET PDF pages extract, copy, paste, C#.NET rotate PDF pages, C# Single page. View PDF in single page display mode
pdf rotate pages and save; pdf reverse page order online
254
CEL 393. CLASSROOM MANAGEMENT. Provides students with the opportunity
to learn and practice strategies for effectively managing all aspects of the class-
room. Emphasis will be placed on real-world application and strong performance
measures to ensure that students are adequately prepared to meet the challenges
of the multi-faceted instructional environment found in the 21st centurys
schools. Includes significant, integrated field experiences focused on developing
the knowledge, skills, and dispositions necessary for successful teaching. 3
CEL 465. PROBLEM AREAS IN ELEMENTARY EDUCATION. Research, analysis,
and study of specific problems as they significantly affect learning. 1-6
CEL 492. SPECIAL TOPICS IN ELEMENTARY EDUCATION. 1-6
CEL 496. DIRECTED TEACHING INTERNSHIP. Internship consists of full-time
teaching under the supervision of a clinical faculty member in the P-12 setting.
Candidates in directed teaching internship will teach in their respective assigned
schools for the full length of a P-12 semester. PRE/CO Req. Admission to internship.
9
CEL 497. DIAGNOSIS AND EVALUATION OF STUDENT ACHIEVEMENT IN
THE ELEMENTARY SCHOOL. Procedures for assessing problems which affect
learning as well as techniques for evaluating student achievement. Practical expe-
riences in diagnosing and evaluating elementary children. Includes significant,
integrated field experiences focused on developing the knowledge, skills, and
dispositions necessary for successful teaching. Prerequistes: CEL 300, 301, 310.
Limited to students who will intern the following semester. 3
MEDIA-LIBRARY SCIENCE
CML 332. CHILDRENS LITERATURE. Survey of literature and other library mate-
rials particularly suited for use of elementary students in kindergarten through
grade 8. Includes significant, integrated field experiences focused on developing
the knowledge, skills, and dispositions necessary for successful teaching. 3
CML 492. SPECIAL TOPICS IN MEDIA-LIBRARY SCIENCE. Special problems to
meet needs of students of junior and senior standing. Prerequisite: Permission of
instructor. 1-6
READING EDUCATION
CRD 090, 091. DEVELOPMENTAL READING. Development of effective reading
skills. 3
CRD 099. READING SKILLS. Development of effective reading skills, including
vocabulary, comprehension, and speed. 3
CRD 102. READING IMPROVEMENT. Vocabulary, comprehension, study skills,
and appropriate reading rates. 3
CRD 103. READING IMPROVEMENT. Continuation of CRD 102. Prerequisite:
CRD 102 or permission of instructor. 3
CRD 325. READING IN THE INTERMEDIATE AND SECONDARY SCHOOLS.
Content, vocabulary, and concepts for teaching reading in the intermediate and
secondary schools. Includes significant, integrated field experiences focused on
developing the knowledge, skills, and dispositions necessary for successful teach-
ing. 3
C# PDF Convert to Tiff SDK: Convert PDF to tiff images in C#.net
Both single page and multipage tiff image files can be created from PDF. Supports tiff compression selection. Supports for changing image size.
rotate pdf page permanently; rotate pdf pages in reader
VB.NET PDF: Basic SDK Concept of XDoc.PDF
insert, delete, re-order, copy, paste, cut, rotate, and save or query data and save the PDF document. The PDFPage class presents a single page in a PDFDocument
rotate individual pages in pdf; how to rotate all pages in pdf at once
255
CRD 326. DIAGNOSIS AND REMEDIATION OF READING DIFFICULTIES.
Approaches and instruments for identifying reading problems, methods and mate-
rials appropriate for remediating reading problems and supervised work with stu-
dents in a laboratory setting. Includes significant, integrated field experiences
focused on developing the knowledge, skills, and dispositions necessary for suc-
cessful teaching. Prerequisites: CEL 314. 3
CRD 405. ISSUES IN TEACHING READING. Identifying and analyzing issues in
teaching reading, grades 1-12.  3
CRD 492. SPECIAL TOPICS IN READING EDUCATION. 1-6
For information on graduate reading courses, see the Delta State University
Graduate Bulletin.
SECONDARY EDUCATION
CSD 324. SECONDARY EDUCATION. Principles and evaluation techniques,
including practical experiences. Prerequisite: CUR 300. 3
CSD 427. TRENDS IN SECONDARY CURRICULUM DEVELOPMENT. Opportu-
nities for teachers to examine recent investigation and research on secondary cur-
riculum development, initiate curricular change, prepare courses of study, and
plan for the evaluation of results of curricular change. 1-6
CSD 492. SPECIAL TOPICS IN SECONDARY EDUCATION. 1-6
DIVISION OF FAMILY AND CONSUMER SCIENCES
Professor: Haynes (Chair)
Associate Professor: Taylor
Assistant Professor: Howell, Webb
Instructor: Farriss
(662) 846-4315
Family and Consumer Sciences is the study of interactions of individuals with
their environment and with each other. The primary objective is to improve the
quality of life; the focus is the family. The mission of the division is to provide
professional education in Family and Consumer Sciences, to provide comple-
mentary educational experiences for other disciplines, and to provide individuals
opportunity for developing competencies that enhance the quality of life.
The Bachelor of Science degree in Family and Consumer Sciences provides for
concentrations  in  Child  Development,  Fashion  Merchandising,  or
Nutrition/Dietetics. The concentration in Child Development is designed for the
student who wants to work with pre-school children or be associated with firms
that provide materials to preschool programs, or agencies that provide services to
families. Students select an appropriate minor to assist them in attaining their
career goals.
The concentration in Nutrition/Dietetics is designed for the student who wants to
become a Registered Dietitian and pursue a career in clinical nutrition, commu-
nity nutrition, food systems management, or business/entrepreneurial nutrition. A
Coordinated Program in Dietetics is offered which combines course work empha-
VB.NET PDF File Merge Library: Merge, append PDF files in vb.net
all. This guiding page will help you merge two or more PDF documents into a single one in a Visual Basic .NET imaging application.
rotate pages in pdf permanently; rotate pdf pages and save
VB.NET PDF File & Page Process Library SDK for vb.net, ASP.NET
With VB.NET PDF SDK, PDF document page can be rotated to 90, 180, and 270 in clockwise. Both a single page and whole file pages can be rotated and saved as
how to rotate pdf pages and save permanently; pdf rotate single page
256
sizing the foundations of dietetic knowledge (communications, physical and bio-
logical sciences, social science, research, food, nutrition, management, and
health care systems) and supervised practice experience. The Coordinated
Program in Dietetics includes over 1200 hours of preprofessional experiences in
a combination of settings, including hospitals, nursing homes, community agen-
cies, and food service facilities. The Coordinated Program in Dietetics is currently
accredited by the Accreditation Council for Education in Nutrition and Dietetics
(ACEND) of the Academy of Nutrition and Dietitics (AND), 120 S. Riverside
Plaza, Suite 200, Chicago, Illinois, 60606-6995, 800-877-1600.
The concentration in Fashion Merchandising is an interdisciplinary program de-
veloped by the faculty in the Department of Art, the Division of Family and Con-
sumer Sciences, and the Division of Management and Marketing. Students are
prepared to enter the fashion business on a variety of levels within the industry.
A number of courses are offered that do not have prerequisites and are excellent
choices for electives. A minor can be chosen in Family and Consumer Sciences
under the Bachelor of Arts or Bachelor of Science degree. Students can select 18
hours in Child Development, Fashion Merchandising, or Nutrition/Dietetics. 
ADMISSION TO THE CHILD DEVELOPMENT PROGRAM
Students must have a 2.50 GPA to be fully admitted into the Child Development
Program. Students who do not have a 2.50 GPA but who have at least a 2.25
GPA can be admitted on probation status. Probation status can be maintained for
one semester only. (A semester is counted as fall, spring, or summer term.)
Students with less than a 2.25 GPA will not be admitted.
The Child Development Program does not give credit for life experience or previ-
ous work experience.
Following admission to the Child Development Program, in order to progress
toward the B.S. degree, students must maintain at least a 2.5 overall GPA or a
3.00 GPA in their major course of study. A student may take an FCS course no
more than a total of 3 times for the purpose of grade improvement. The third
grade will be the final grade. A student may not take FCS courses at other institu-
tions for grade improvement. Additional requirements for the program are
described in the Child Development Student Handbook, which can be obtained
from a child development faculty advisor.
ADMISSION TO COORDINATED PROGRAM IN DIETETICS
The Coordinated Program in Dietetics (CP) includes over 1200 hours of preprofession-
al experiences in a combination of clinical settings, including hospitals, nursing homes,
community agencies, and food service facilities.
Students with an overall GPA of 2.75 or better on a 4.0 system can apply for admission
to the Coordinated Program in their junior year, after completing the university writing
proficiency requirement and after completing the following courses with a grade of
C or better.
ENG 101, 102 ........................................................English Composition
6 hours
ENG 203, 204* ............................................................English Literature
6 hours
History Electives ..........................................................................History
6 hours
Fine Arts Elective* ........................................................Fine Arts Elective
3 hours
257
MAT 104 ......................................................................College Algebra
3 hours
CHE 101/103, 102/104 ............................................General Chemistry
10 hours
CHE 215/216................................................Intro to Organic Chemistry
4 hours
CHE 325/326..........................................................Intro to Biochemistry
4 hours
BIO 100 ................................................................Principles of Biology
4 hours
BIO 229 or 230 ..............................................Anatomy and Physiology
4 hours
BIO 217 ............................................................................Microbiology
4 hours
COM 101 ........................................................Fundamentals of Speech
3 hours
PSY 101 ................................................................General Psychology
3 hours
SOC 101 ............................................................Principles of Sociology
3 hours
CIS 205 ..................................................Microcomputer Applications 
3 hours
FCS 102 ............................................Introduction to Food Preparation
3 hours
FCS 150 ..............................................Concepts of the Family System I
3 hours
FCS 345 ....................................................................General Nutrition
3 hours
ECO 210 or 211..........................Principles of Micro/Macroeconomics
3 hours
ACC 220 ..............................................................Financial Accounting
3 hours
MGT 300 ......................................................Principles of Management
3 hours
....................................................................................TOTAL
85 hours
*These courses may be taken prior to or during the Coordinated Program. 
The program combines the didactic requirements with supervised practice experience.
Following successful completion of the Coordinated Program, graduates receive a
Verification Statement which allows them to take the National Registration
Examination for Dietitians. Graduates are qualified for positions as entry-level dietitians
upon successful completion of the Coordinated Program.
The Coordinated Program in Dietetics is currently accredited by the Accreditation
Council for Education in Nutrition and Dietitics (ACEND) of the Academy of Nutritio
and Dietetics (AND), 120 South Riverside Plaza, Ste 2000, Chicago, IL 60606-6995,
Phone 800-877-1600.
Previously Earned Bachelor of Science Degrees:
Students who have already completed a baccalaureate degree must follow the same
procedure for application and acceptance and meet the same criteria as resident stu-
dents. After successful completion of the Coordinated Program these students will
receive a second baccalaureate degree and a letter of Verification which will qualify
them to take the National Registration Examination for Dietitians. Transcripts will be
evaluated for equivalency of content of courses and for up-to-date knowledge of the
subject matter in applying previously taken course work to the Coordinated Program
prerequisites and requirements.
Transfer Students:
Transfer students must apply for admission into the Coordinated Program in their junior
year. Admission to the university does not ensure admission to the Coordinated
Program. Transfer students must follow the same procedure for application and accep-
tance and meet the same criteria as resident students. These students must also com-
plete the General Education Requirements and the Family and Consumer Sciences
core. Transcripts will be evaluated for equivalency of content of courses and for up-to-
date knowledge of the subject matter in applying previously taken course work to the
Coordinated Program prerequisites and requirements. Upon successful completion of
258
the Coordinated Program, transfer students will receive a Bachelor of Science degree
and a letter of Verification which will qualify them to take the national Registration
Examination for Dietitians. They will also be qualified for positions as entry-level dieti-
tians.
CLOTHING, TEXTILES, AND FASHION MERCHANDISING
FCS 105. CLOTHING CONSTRUCTION. Construction of garments using basic
sewing techniques. Selection of fabrics, colors, and designs for the individual.
Lecture 1 hour, laboratory 4 hours. 3
FCS 244. DRESS AND IDENTITY. Development of effective personal image.
Strategies for maximizing personal appearance, taking into consideration person-
ality, body type, and fit. Social psychology of clothing. Computerized figure and
wardrobe
analysis. 3
FCS 245. FASHION SHOW PRODUCTION. Fashion show production with
emphasis on show theme development, stage and commentary presentation; also
fashion modeling techniques, including posture, walking, figure control, make-up,
and wardrobe coordination. 3
FCS 246. THE FASHION INDUSTRY. Organization of the fashion business;
current trends in fashion, fashion acceptance, and change. 3
FCS 302. FLAT PATTERN DESIGN. Principles of pattern making and fitting. Con-
struction of original design using flat pattern methods. Prerequisite: FCS 105 or
consent of instructor. Lecture 1 hour, laboratory 4 hours. 3
FCS 310. TEXTILES. Scientific and consumer-oriented study of the production,
properties, and performance of textile fibers, yarns, fabrication, and finishes; gov-
ernment role in textile legislation. Lecture 2 hours, laboratory 2 hours. 3
FCS 311. APPAREL ANALYSIS. Factors affecting consumer satisfaction, motivation,
and behavior in the area of ready-to-wear apparel. Evaluation of apparel, including
performance, quality/cost factors, and organization of apparel manufacturing. 3
FCS 320. HISTORIC COSTUME. Costume from ancient to modern times with
emphasis on historic and socio-economic influence. 3
FCS 389. FASHION STUDY TOUR-NEW YORK. Professional visit to apparel
market, retailers, manufacturers, and other professionals in the fashion industry.
Pre- and post-seminar sessions in preparation fo trip to New York. May be repeat-
ed for 3 hours. Maximum 6 hours.
FCS 390. FASHION STUDY TOUR-DALLAS. Professional visit to study apparel
market, retailers, manufacturers, and other professionals in the fashion industry at
the annual Dallas Career Day sponsored by Fashion Group International. Pre-
and post-seminar sessions in preparation for trip to Dallas. May be repeated for 1-
3 hours. Maximum 9 hours. 1-3
FCS 391. FASHION STUDY TOUR-ATLANTA, NEW ORLEANS, OR EUROPE.
Visits to study apparel markets, retailers, manufacturers, and other professionals
in the fashion industry. Pre- and post-seminar sessions in preparation for trips to
Atlanta, New Orleans, or Europe. May be repeated for 1-6 hours per tour,
depending on the location. Maximum 6 hours. 1-6
259
FCS 484. FASHION PROMOTION. Principles and techniques of effective visual
presentation, advertising, and publicity in merchandising of apparel and related
items; application of procedures used in planning, evaluating, and directing effec-
tive sales promotion activities; field trips. Lecture 2 hours, laboratory 2 hours. 3
FCS 485. FASHION MERCHANDISING. Fashion from social, economic, and
merchandising viewpoints; fashion markets, organization, and structure of the
fashion industry. Field trips. 3
FOOD AND NUTRITION
FCS 102. PRINCIPLES OF FOOD PREPARATION. Scientific aspects of food
selection and preparation and cultural, social, and economic influences. Includes
cooking techniques and equipment, sensory and nutritional evaluation. Lecture 2
hours, laboratory 2 hours. 3
FCS 202. MEAL MANAGEMENT. Application of principles of management in
planning, buying, preparing, and serving appetizing and nutritious meals. Lecture
2 hours, laboratory 2 hours. Prerequisite: Lab fee. 3
FCS 306. EXPERIMENTAL FOODS. Experimental approach to study of physical
and chemical properties of foods; recipe development, modification, and evalua-
tion; food safety and technology; biotechnology and sensory evaluation. Lecture
1 hour, laboratory 4 hours. Prerequisites: FCS 102, CHE 101, CHE 102. 3
FCS 312. MEALS FOR MODERN DAY LIVING. Food selection, preparation tech-
niques, and meal management principles, and basic nutrition. Table etiquette for
all occasions. Lecture 2 hours, laboratory 2 hours. 3
FCS 343. NUTRITION AND PHYSICAL FITNESS. Nutrition and exercise needs of
the body to be nutritionally and physically fit. Food and fitness habits, food, nutri-
tion, fitness misinformation, and weight control. 3
FCS 345. GENERAL NUTRITION. Scientific approach to nutritional requirements
of the body. Food selection to meet needs. Evaluation of source and educational
materials. Field work as assigned. Prerequisite: BIO 231 or BIO/HSE 229.  3
FCS 346. PERSONAL NUTRITION. This course provides students with accurate,
practical nutrition information. The emphasis is on the role of nutrients in health
management, weight control, and disease prevention, as well as behavioral influ-
ences on eating habits. Students assess personal nutritional status, develop indi-
vidual nutrition plans, and learn positive eating behaviors. 3
FCS 347. NUTRITION FOR EDUCATORS. This course covers children’s health
and nutritional needs, legal guidelines, portion sizes and menu planning for chil-
dren. The wide range of nutrition information will help students meet the nutri-
tion education goals of school wellness policies, as well as provide practical
guides for bringing nutrition into the P-12 classroom. 3
FCS 350. INTRODUCTION TO THE COORDINATED PROGRAM IN DIETET-
ICS. Students gain an understanding of the mission, philosophy, goals, standards,
policies, and procedures of the coordinated Program in Dietetics, as well as the
role of the dietitian and the dietary departments in health care facilities in order
to facilitate the understanding of the path required to become a Registered
260
Dietitian. Students develop basic interviewing skills and counseling skills as they
apply to nutrition counseling, knowledge of universal precautions in health care,
and principles of communication, nutrition screening, and cultural diversity.
Lecture 2 hours, laboratory 2 hours. Prerequisite: Admission to the Coordinated
Program in Dietetics. 3
FCS 355. COMMUNITY NUTRITION.  A study in assessing community nutrition
program needs, program planning, program implementation, and evaluation.
Course content focuses on national, state, and local community nutrition educa-
tion programs designed to meet food, nutrition, and health needs of vulnerable
groups in health clinics, wellness centers, schools, government institutions, vol-
untary agencies, mass media, etc. Lecture 2 hours, laboratory 2 hours.
Prerequisites: FCS 345. 3
FCS 360. QUANTITY FOOD PROCUREMENT AND PRODUCTION. The study
of the principles of quantity food planning, preparation, storage, and service, and
the principles of menu planning, purchasing, and cost control for procuring food
and non-food supplies in quantity from an institutional perspective; the use and
selection of institutional equipment and food; sanitation and safety of the food
service operation. Lecture 2 hours, laboratory 2 hours. Prerequisites: FCS 102,
MGT 300.  3
FCS 444. CHILD NUTRITION. Application of scientific principles and current
research in nutrition to growth and health from conception through adolescence,
with emphasis on preschool period. 3
FCS 446. NUTRITION EDUCATION. Principles, objectives, methods, and
materials for school and community nutrition education. Prerequisite: Previous
course work in nutrition or consent of the instructor. 3
FCS 460. MANAGEMENT IN NUTRITION AND DIETETICS. Managerial
processes of planning, organizing, directing, and controlling resources and tech-
nical operations involved in meeting the organization objectives and goals of a
food service operation. Emphasis on personnel and financial management, prob-
lem solving, decision making, and systems analysis. Includes the theory, princi-
ples, and concepts of management and work area and equipment layout. Lecture
2 hours, laboratory 2 hours. Prerequisites: ACC 220, MGT 300. 3
FCS 462. NUTRITION THROUGH THE LIFE CYCLE. Study of the physiological,
biochemical, sociological, and developmental factors that affect nutrient require-
ments and recommendations at various stages of the life cycle. Maternal nutrition
and fetal development; lactation; nutritional needs and dietary patterns from
infancy through old age, including nutrition assessment. Lecture 2 hours, labora-
tory 2 hours. Prerequisite: FCS 345. 3
FCS 465. MEDICAL NUTRITION THERAPY I. Advanced knowledge of the prin-
ciples of nutrition in disease and focuses on the integration and interpretation of
nutritional assessment data for nutritional care planning, implementation, and
evaluation. Includes an in-depth study of pathophysiology and medical manage-
ment of specific disease states; their impact on the nutritional status and nutrition-
al care needs of patients/clients; and the current research, standards of care,
methods, and management techniques used in providing nutritional care. Lecture
3 hours, Laboratory 2 hours. Prerequisites: FCS 345, FCS 350, CHE 440, BIO 229
or 230.  4
Documents you may be interested
Documents you may be interested